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第343章 ‘一企帮一村’精准扶贫行动
七点五十五分抵达徐氏餐饮总部大门,在前台处签到打卡后,张德振径直走入了卤味烹饪间。
与张德振上班时间有所不同的是,烹饪间的工作人员是轮班制,第一班次是早上六点到下午两点,第二班次是下午两点到晚上十点钟。
因此,在八点钟之前,卤味烹饪间已经完成了好几批卤味的烹饪,且将其送入了冷却间进行冷却。
巡视了一遍烹饪间,确保众人的工作都有条不紊地进行着后,张德振戴上手套,拿着一把小刀走入了冷却间中,随即挑选一份幸运卤味用以尝味。
切下一片薄如蝉翼的牛肉片送入口中,细细咀嚼,味道过关……猪蹄,过关……裙带菜,过关……
从冷却间的头走到冷却间的尾,一连品尝了二十多种从不同食材身上切下的边角料后,张德振轻轻点了点头,大步流星地走出了冷却间。
今天烹饪出来的卤味,不管是品质还是味道,都一如既往的棒啊!
给众人再强调了一遍今日的工作重点、需要完成的烹饪量等等后,张德振径直走到了一个独立的、仅有一扇大门的房间前,在监控下方,将衣服中的杂物尽数掏出放在篮子里,右手握上了门把手,拧开门进入到房间里面。
入门的第一个空间是一个仅有三平方的狭小房间,两侧墙面上各挂着一套厚重且繁杂的防护服,墙角位置还立着两组柜子,柜子里面摆放着一些鞋套、口罩、发罩等等零零碎碎的物品。
鞋套……发罩……防护服……口罩……防毒面具……
逐一将这些繁琐的装备穿戴整齐后,张德振拉开了房间的另一道门,门后是一个直径长达两米的、巨大的、扁平的炒料锅,用以制作卤料包的香料整整齐齐地码放在炒料锅旁边。
检查过香料没有问题
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